Da wir auf dem größten Süßwassersee Europa's segeln bemühen wir uns unsere Umwelt zu schonen. Darum benutzen wir an Bord so weit wie möglich umweltfreundliche Reinigungsmittel und Lacke und Farben mit Leinenöl. Wir selbst ernähren uns biologisch. Deshalb bieten wir Ihnen neben dem Angebot der Chartergesellschaft auch eine eigene Menukarte an. Die meisten Zutaten der Speisen, die wir dort anbieten, kommen aus der Provinz Friesland.In einem Dorf etwas weiter von hier werden die besten 'Blonde d'Aquitaine'-Kühe auf biologische Weise gezüchtet das schmeckt man!
Sahniges Vollmicheis findet man im Südwesten, in den sanften Hügeln von Gaasterland.
Etwas weiter, die Friesische Nordwestküste entlang, gibt sich Jochem de Boer jeden Tag Mühe sein Gemüse noch schmackhafter zu machen.
Aus Workum kommen die besten Kartoffeln.
Und letztendlich wohnt der beste Winzer des Landes bei uns um die Ecke in Stavoren. 'De Vier Heemskinderen' (Die vier Waisenkinder) hat eine Menge Abnehmer unter Restaurants mit Michelin-Stern, aber für uns halten sie immer eine Weinkellertür offen.Da wir die Produkte direkt beim Bauern oder Züchter holen können wir die Preise auf dem Niveau eines durchschnittlichen Menu’s halten. Die Wahl der Gemüse wird natürlich durch die Jahreszeit beeinflusst. Haben Sie Interesse an unserem biologischen Menu? Lassen Sie es uns dann bitte wissen: info@klippereensgezindheid.nl Unter diesem Link finden Sie unsere Speisekarte...
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